Curso online de introducción a las tortas

Aprende a preparar una torta mini de chocolate con fudge y un carrot cake relleno con manjar de olla y cubierto con frosting de queso crema. Te enseño todos los tips para que queden queques esponjosos, húmedos y parejos. Tips de horneado, producción y armado de tortas y cómo conseguir los acabados y consistencias correctas. Dos tortas clásicas que debes dominar en el mundo pastelero y que puedes usar como base para una infinidad de variaciones y recetas más complejas.

1. Introducción
2. Carrot Cake
3. Torta de Chocolate
4. Horneado de Tortas
5. Manjar de Olla
6. Fudge
7. Almíbar
8. Nivelado de Queques
9. Frosting de Queso Crema
10. Armado de Carrot Cake
11. Rulos de Chocolate
12. Armado Torta de Chocolate
13. Cierre y Recomendaciones Finales